Corte Especial: Costela Premium / Beef Ribs

Como você já sabe, a carne ocupa o maior espaço no gosto do brasileiro, principalmente a vermelha.

Por isso, restaurantes sempre investem em novas receitas e novos modos de preparos. Uma carne muito famosa por dar água na boca é a Costela Premium.

Tirada entre a segunda e sexta costela do Boi Angus, a Costela Premium é um corte bovino situado em uma região nobre, mas pouco explorada. Devido ao alto grau de marmoreio, este corte tem um sabor surpreendente e uma maciez incomparável.

Ideal para preparo na grelha em churrasqueira com braseiro bem quente, esta carne é servida ao ponto, com sua coloração rosada, macia e suculenta, podendo ser temperada com qualquer coisa, afinal, seu sabor depende do gosto de quem prepara.

Não deixe de experimentar essa iguaria do nosso churrasco brasileiro.Veja também no blog tudo sobre - Filé de Costela (Rib Eye/Bife Ancho/Entrecôte/Noix).

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