Olá Amigos, vocês sabem de que parte do boi vem cada corte de carne? Pois bem a veja na ilustração para que possamos ter um ideia melhor dos cortes.
1- Contrafilé
2- Capa de Filé
3- Alcatra
4- Picanha
5- Maminha
6- Fraldinha
7- Coxão Mole
8- Coxão Duro
9- Lagarto
10- Músculo
11- Patinho
12- Acém
13- Cupim
14- Paleta ou Braço
15- Peito
16- Costela
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