Cortes Nobres da Carne

 Noix

Suculenta, saborosa e macia, esta carne também é conhecida como filé de costela, entrecôte e charneira. É um corte melhor utilizado para churrasco ou na grelha.
Conheça os cortes disponíveis desta peça: Bife Ancho e Ribeye.

Cortes

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  Bife Ancho

  Com fibras mais curtas e rijas, deve ser utilizado principalmente para churrasco ou na grelha, assados e refogados. É uma carne bem marmorizada e saborosa.
  
  
  
  
  

  Ribeye

  Também com fibras curtas e rijas, é ideal que seja utilizado para o churrasco ou na grelha e em assados e refogados.
  
  
  
  
  
  

  Prime Rib

  Um dos cortes mais desejados da alta gastronomia, tem diferentes e deliciosos níveis de marmorização.
  
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