[churrasco]
- They’re having a barbecue on Saturday.
- Eles vão fazer um churrasco no sábado.
Barbecue é uma palavra que veio
do taino, uma língua falada por um povo indígena já extinto do Haiti. A
tribo costumava defumar carne em cima de uma estrutura de madeira, como
se faz com o atual churrasco. Os espanhóis, que visitaram o Haiti no
século XVII, entenderam que o nome era barbacoa, que passou a significar cozinhar a carne dessa forma, e depois entrou na língua inglesa como barbecue.
O barbecue inglês ou americano é normalmente feito ao ar livre, e são convidados amigos e parentes.
Não se serve a mesma quantidade de carne como num churrasco brasileiro,
mas constuma-se servir várias comidas além da carne, como peixe, lingüiça, salsicha e hambúrguer. Como abreviação, escreve-se “Bar-B-Q”.
Informalmente, em inglês australiano, barbecue é chamado de barbie, mas isto não tem nada a ver com a boneca famosa do mesmo nome!
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