A picanha ideal para seu churrasco.

Considerando o rebanho brasileiro, o peso ideal da Picanha é de 1 kg ou, no máximo, 1,100 kg. Se tiver mais que isso, você estará levando junto outro corte com preço de picanha. Acima de 1.100 kg você estará levando o coxão duro, carne que perde em muito em ralação a picanha. O coxão duro se caracteriza por uma pedaço de carne mais duro que a picanha e que precisa de uma temperatura diferente na churrasqueira para ficar boa.
Atualmente existem diversas raças no Brasil, como o Angus, Wagyu, Hereford e etc, juntamente com isso, o controle de criação, tecnologias de alimentação e confinamento permitem criar um animal com peso suficiente para produzir Picanhas com mais de 1,100 kg, no entanto, a média de peso é baseada na média do rebanho brasileiro e principalmente pensando no consumidor que não possui muito conhecimento, que faz sua compra em açougues ou supermercados locais.

Churrasco Nobre - Qualidade e sabor na sua festa. Já marcou o seu churrasco? http://www.churrasconobrerio.com.br - 
telefones: 21 3258-3379 98643-9151 986442195 - WhatsApp‪#‎churrasconobre‬