Carne de Rã - Churrasco Nobre

  Coxinha de rã à milaneza:
Ingredientes:
- 250g de coxas de rã
- 50g de alho
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- sal a gosto
- farinha de trigo e de rosca para empanar
- 1 colher de sopa de leite
- 2 ovos
- óleo para fritar

Modo de Preparo:
Corte as coxinhas nas juntas. Tempere-as com alho, vinho, shoyu e sal. Num prato, bata as claras e as gemas, acrescente o leite e uma pitada de sal. Passe as coxinhas na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca, retirando o excesso. Frite-as em óleo pré aquecido.
Rendimento: 2 pessoas 

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