terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Battuto de carne crua com salsa verde

 

Vamos precisar

Carne
Filé mignon 600 g
Azeite extra virgem A gosto
Limão Suco de 1unidade
Sal e Pimenta do reino A gosto
Molho
Salsinha 40g
Azeite extra virgem A gosto
Pepino em conserva 2
Alho 1 dente
Anchovas 2
Miolo de Pão 20g
Vinagre de Vinho Branco A gosto
Montagem
Brotos A gosto

Sequência


1

Pique o filé na ponta da faca e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.

2

Processe os ingredientes restantes em um liquidificador.

3

Adicione o azeite até obter uma consistência espessa.

4

Sirva a carne e o molho acompanhados de brotos.Bom Apetite.

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