Battuto de carne crua com salsa verde

 

Vamos precisar

Carne
Filé mignon	600 g
Azeite extra virgem	A gosto
Limão	Suco de 1unidade
Sal e Pimenta do reino	A gosto
Molho
Salsinha	40g
Azeite extra virgem	A gosto
Pepino em conserva	2
Alho	1 dente
Anchovas	2
Miolo de Pão	20g
Vinagre de Vinho Branco	A gosto
Montagem
Brotos	A gosto

Sequência

	1 Pique o filé na ponta da faca e tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta.
	2 Processe os ingredientes restantes em um liquidificador.
	3 Adicione o azeite até obter uma consistência espessa.
	4 Sirva a carne e o molho acompanhados de brotos.Bom Apetite. www.churrasconobrerj.com.br