STEAK LIGHT

O Steak Light é um bife alto, macio e suculento, ao mesmo tempo que muito leve é ideal para quem se preocupa com ingestão de gordura, mas não abre mão do sabor.

Extraído a partir do baby beef, corte que faz parte do miolo da alcatra, o Steak Light Feed fica no coração da peça. É uma carne extremamente macia e saborosa. No quesito marmoreio, o corte tende para magro, quase sem gordura entremeada nas fibras. Mas ainda assim pode render preparos suculentos, graças às suas fibras curtas e bem irrigadas.

Por seu baixo teor lipídico, é ideal para quem não abre mão de carnes saborosas e faz questão de uma dieta mais leve, equilibrada. No paladar é delicada, e de sabor pouco acentuado.

Uma carne fácil de manipular, que tem na grelha sua melhor forma de preparo. Foi justamente pensando nisso que esse corte foi feito alto − ideal para grelha − garantindo que o bife não fique ressecado. O churrasco favorece, ainda, a formação de uma crosta caramelizada que eleva o sabor da carne a outro patamar.

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